Anjalina nació en Londres y tiene raíces indias. Ha vivido en Bangalore y Barcelona. Sus recetas se inspiran en los sabores y aromas de las cocinas de su madre y sus abuelas. Estudió en la Escuela Culinaria Hofmann y es diplomada en Dieta y Estilo de Vida Ayurvédicos. Imparte cursos de cocina india de forma privada y en varias escuelas de cocina de España. También organiza event.